Die Sezione italiana kann zusätzlich im sprachlichen Zweig gewählt werden. Neben dem regulären Sprachunterricht im Fach Italienisch wird die italienische Sprache hier durch bilinguale Elemente und Module in den Fächern Geschichte/Politik und Gesellschaft und Geographie intensiviert. Außerdem erhalten die Schülerinnen und Schüler der Sezione italiana eine eigene Intensivierungsstunde, in der Themen rund um Italien und die italienische Sprache vertieft werden.

Die Republik Italien entsendet für die Sezione italiana eine muttersprachlich italienische Lehrkraft an das Martin-Behaim-Gymnasium, die die zusätzliche Intensivierungsstunde gestaltet und zusammen mit einer deutschen Lehrkraft im Team bilingual im Fachunterricht Geschichte/Politik und Gesellschaft/Geographie unterrichtet.  

Das Besondere an der Sezione italiana ist der Erwerb von zwei Abschlüssen am Ende der gymnasialen Ausbildung: Bayerisches Abitur und italienische Hochschulreife. Diese Möglichkeit gibt es nur zweimal in Bayern, am Martin-Behaim-Gymnasium in Nürnberg und in München am Rupprecht-Gymnasium. Außerdem wird durch die Unterstützung der muttersprachlichen Lehrkraft im Sprachunterricht eine authentische Sprachlernsituation geschaffen, die eine hohe Sprachprogression  ermöglicht und die Lernmotivation erhöht.